Semmelknödel Alice

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Boa

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Beiträge: 11

09.11.2007, 16:02

Semmelknödel Alice

Zutaten:
Alte Brötchen oder Brot (gut getrocknet)
1 Ei
ca. 200 ml Milch
Pfeffer
Salz
Muskat

Zubereitung:
Die Brötchen kleinschneiden und das Ei und die erwärmte Milch drübergießen. Das Ganze dann durchmanschen bis es einen Brei ergibt.
Nun etwas würzen mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat.
Den Brei dann auf ein sauberes Handtuch legen und unter Wasserdampf ca 20 min garen.
Dazu eignet sich am besten ein Schnellkochtopf wo man das Hantuch mit dem Brei drinnen über ein wenig Wasser spannt und dadurch ein Dampfbad erreicht.