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djenergy2k

Anfänger

Beiträge: 29

Wohnort: Herford

Beruf: Azubi

1

12.12.2008, 10:43

Suche Rezept.

Huch, das passt ja gut. ^^
Also, ich wollte Sylvester für meine Freundin ein wenig kochen, da ich leidenschaftlich gern koche.
Allerdings fehlt mir im Moment ein wenig die kreativität dafür.
Kurz gesagt - ich weiss nicht, was ich kochen soll. x.x
bzw. gehts Hauptsächlich um en "Hauptgang".
Sollte wenn möglich etwas mit Hänchenfleisch sein, etwas was nicht zusehr im Magen liegt & recht "flott" geht.

Vllt. habt Ihr ein paar Ideen für mich ?
Würde mich auf jeden Fall freuen. :(

Greetz

Hanobi

Schüler

Beiträge: 83

2

12.12.2008, 15:01

wie wärs mit etwas originellem?

hab mal das hier raussucht:


Zutaten:
1,2 kg Hähnchen
Marinade:
3 EL Honig
5 EL Orangensaft
1 EL scharfer Senf
1 TL Sojasoße
3 EL Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl
3 Zweige Thymian


1.) Zubereiten: Hähnchen unter fließendem kalten Wasser abspülen, trocken tupfen und in 8 Portionsstücke teilen.
2.) Für die Marinade Honig mit Saft, Senf, Sojasauce und Pfeffer gut verrühren.
3.) Hähnchenteile mit der Marinade bestreichen und etwa 2 Stunden durchziehen lassen.
4.) Öl in einem Bratentopf erhitzen, die Hähnchenteile von allen Seiten gut darin anbraten, eventuell etwas Marinade hinzugießen, in 30-45 Minuten langsam garen und von Zeit zu Zeit wenden, eventuell etwas Wasser hinzufügen.
5.) Das gare Hähnchen mit Thymianzweigen garnieren.

Dieser Beitrag wurde bereits 1 mal editiert, zuletzt von »Hanobi« (12.12.2008, 15:02)


djenergy2k

Anfänger

Beiträge: 29

Wohnort: Herford

Beruf: Azubi

3

14.12.2008, 19:11

Zitat

Original von Hanobi
wie wärs mit etwas originellem?

hab mal das hier raussucht:


Zutaten:
1,2 kg Hähnchen
Marinade:
3 EL Honig
5 EL Orangensaft
1 EL scharfer Senf
1 TL Sojasoße
3 EL Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl
3 Zweige Thymian


1.) Zubereiten: Hähnchen unter fließendem kalten Wasser abspülen, trocken tupfen und in 8 Portionsstücke teilen.
2.) Für die Marinade Honig mit Saft, Senf, Sojasauce und Pfeffer gut verrühren.
3.) Hähnchenteile mit der Marinade bestreichen und etwa 2 Stunden durchziehen lassen.
4.) Öl in einem Bratentopf erhitzen, die Hähnchenteile von allen Seiten gut darin anbraten, eventuell etwas Marinade hinzugießen, in 30-45 Minuten langsam garen und von Zeit zu Zeit wenden, eventuell etwas Wasser hinzufügen.
5.) Das gare Hähnchen mit Thymianzweigen garnieren.


Das hört sich schonmal sehr interessan an.
Danke dir schonmal.

Vllt. kommt ja noch das ein oder andere, würde mich freuen. :)

Greetz

PLUSTERBACKE123

Fortgeschrittener

Beiträge: 210

4

20.12.2008, 22:22

schau dich mal hier um..hier findest du immer gute Ideen...

http://www.chefkoch.de/rs/s0/h%E4hnchen/Rezepte.html


LG Diana

hspzipper

Anfänger

Beiträge: 8

5

14.01.2009, 06:56

ist vielleicht ein bischen spät - aber wenn du hänchen / putenfleisch mal besonders lecker machen willst mein tip:

hänchenbrust in streifen schneiden - paralell fett in der pfanne erhitzen - dann das fleisch in eine schüssel geben und würzen - je nach gericht nur mit pfeffer / salz oder paprika, curry etc. danach das gewürzte fleisch mit speisestärke (notfalls tut es auch mehl) umhüllen - einfach 2-3 es in de schüssel geben und gut rühren - achtung klumpt leicht. danach das so vorbereitete fleisch in heissem fett ausbacken.

effekt: wird sehr zart, trocknet nicht aus, schmeckt genial gut!

gruß

hspzipper

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